// Главная Лекарства на даче

Лекарства на даче

Мы хотим показать Вам ценность садовых культур с точки зрения лечебных и профилактических средств для укрепления здоровья человека. В данном разделе Вы познакомитесь с рекомендациями по выращиванию лекарственных растений в саду, а также найдете сведения о пищевой и лечебной ценности плодовых, ягодных, овощных культур и грибов.

Вешенка обыкновенная или устричная — довольно крупный, сравнительно мясистый пластинчатый гриб, произрастающий (часто значительными группами) на отмерших стволах лиственных пород деревьев. Его шляпка имеет диаметр от 5 до 20 см. Пластинки у гриба белые или кремовые. Ножка — эксцентрическая или боковая.

Известно, что грибы типа вешенки относятся к сапрофитным растениям, лишенным хлорофилла и питающимся за счет отмирающих частей других растений. Основой их является вегетативное тело, называемое мицелием или грибницей, состоящее из разветвленных, переплетающихся нитей — гифов, которые, пронизывая древесину пней, разрушают ее и выходят на поверхность в виде белой плесени с черными точками — зачатками шляпок.

Разводят мицелий в больших количествах на специально оборудованных стеллажах, проращивая его на зернах овса или других зерновых культур.

Рейтинг: / 4

Под посев кукурузы необходимо отводить хорошо удобренные почвы. Они могут быть различные: супесчаные, суглинистые, окультуренные торфяники или пойменные. Соблюдение правильной агротехники, включая обработку почвы, глубину заделки семян, выбор участка,— гарантия получения хороших урожаев.

Подготовку почвы надо начинать с осени, для чего более подходят южные склоны или участки, защищенные от холодных ветров лесом, кустарником или постройками. Землю следует перекопать с внесением органических и фосфорных удобрений. На подзолистых почвах с повышенной кислотностью необходимо вносить известь (200—300 г/м²) или туковый известняк.

Кукуруза — теплолюбивое растение. Чтобы увеличить период ее произрастания для получения зрелых или молочно-восковой спелости початков, производят посев семян в торфоперегнойные горшочки в составе по одной части перегноя, коровяка и дерновой земли на семь частей торфа с небольшой добавкой аммиачной селитры.

Рейтинг: / 8

Грибы эти — весьма ценный продукт питания. В них (свежих) имеется: 7,5% белков, содержащих комплекс аминокислот, необходимых для человека; витамины В и PP, витамин С (до 8,6 мг/%, как и у репчатого лука) и витамин Д, который в зеленых растениях почти отсутствует. В них есть соли калия, кальция и железа, а по количеству фосфорных соединений, легко усваиваемых организмом, они приравнены к рыбным продуктам.

Имея хорошие вкусовые и ароматические свойства, эти грибы возбуждают аппетит и улучшают усваиваемость всей принимаемой пищи.

Шампиньоны состоят из плодового тела (шляпки и ножки) и мицелия (грибницы) с системой тонких нитеобразных гифов — органов, осмотически выбирающих из субстрата элементы питания.

Шляпки этих грибов бывают диаметром 6—8 см, поверхность их — от шелковисто-белой до коричневой, с чешуйками или пятнышками.

Рейтинг: / 2

Использование в пищу разнообразных, взаимодополняющих по химическому составу овощных культур — одно из направлений современной науки о питании и диетологии. Высокой аккумулятивной способностью к синтезу биологически активных веществ обладают большинство малораспространенных овощных культур. В основном это источники аскорбиновой кислоты, каротина, витаминов группы Р, витамина К и ряда специфических веществ. Они оказывают лечебное и диетическое воздействие на человека, которое выражается в повышении жизненных свойств организма путем создания более благоприятных условий регуляции обменных реакций, когда защитные и иммунологические свойства организма возрастают.

Для группы редких культур (особенно пряных) характерно наличие в их составе тонизирующих веществ — различных по качеству эфирных масел. Эти масла содержат такие вещества, как камфору, ментол, гераниол, что обусловливает их широкое применение в медицине, в том числе и народной. Среди семейства зонтичных наиболее широкое применение получили петрушка и сельдерей. Они отличаются высоким уровнем сухого вещества (20— 22%), аскорбиновой кислоты в них содержится до 111 мг/100 г, каротина — до 10 мг/100 г. Высоким количеством аскорбиновой кислоты (в различные годы выращивания) характеризовались сорта петрушки Урожайная и Сахарная.

Рейтинг: / 0

Плодовые и ягодные культуры являются ценными источниками cахаров, полисахаридов, пектинов, органических кислот, минеральных веществ, витаминов и других биологически активных соединений.

Профилактические и терапевтические дозы витаминов для человека установлены лабораторией под руководством профессора Л. И. Вигорова (1976).

Фрукты в России как правило не накапливают в себе избыточно высоких концентраций глюкозы, фруктозы и сахарозы. Преобладающими в них являются первые два сахара. Кроме того, они содержат до 1,5% пектинов (смородина черная, крыжовник, яблоки и др.) и различные полисахариды — гемицеллюлозы и клетчатку. Последние способствуют нормальному функционированию желудочно-кишечного тракта, усиливая перистальтику кишечника.

Рейтинг: / 1

Садоводы и огородники часто используют фитонцидные свойства растений для борьбы с вредителями огородов и садов. Так, для уничтожения гусениц и личинок используют порошок травы болиголова и веха ядовитого. Для этого берут 50 г порошка на 10 литров воды, настаивают 8 часов и опрыскивают растения.

Чтобы уничтожить на приусадебном участке тлей и клещей, берут 200 г луковой шелухи, настаивают в 10 литрах воды 4—5 дней, затем обрабатывают растения. Также можно использовать свежую и сухую ботву помидоров (2 кг ботвы на 10 литров воды). Чтобы капуста не поражалась килой, грядки обсаживают луком. Созревшие яблоки лучше сохраняются, если их перед закладкой на хранение опрыскивать настоем лука. Хорошо защищают клубнику помидоры, если растут с ней на одной грядке. И урожайность ее выше, чем при раздельной посадке. При таком смешанном выращивании лучше всего сажать с междурядьями в 80 см, оставляя растения в ряду через 20 см куст от куста. Помидоры высаживают на расстоянии 50 см куст от куста.

Рейтинг: / 3

Всего 31 - 36 из 36